ミラノの北部、アルプスを背にした美しい湖水地方。コモ湖はセレブ達の別荘が立ち並ぶ高級リゾートに位置。ロンバルディアの冷涼かつ日照量が豊富な気候の中で育つ葡萄から果実味豊かで、ふくよかでフレッシュな口当たりのスパークリングワイン。

ディヴァムはラテン語で大空の意。モントレーに位置し、自社畑はカリフォルニア州のサスティナブル農法を実践しています。自然酵母、フレンチオーク樽にて10か月熟成。プラムやバラの豊かな果実味と滑らかな酸味が余韻長く広がります。

スキオペットは、イタリア最良の白ワイン生産地フリウーリ　ヴェネツィア　ジュ―リア州に1968年設立されたワイナリーです。カンティーナは、天然酵母の不安定さを取り除くために酵母培養の設備を導入し安定的な酒質再現を行い、区画ごとに細分化し醸造を分けることで細かいデータ蓄積と検証を行いクオリティの維持に役立たせています。ピノ　ビアンコは、ステンレスタンクで発酵、8か月の熟成を行います。柑橘系の爽やかな香りとエレガントな酸味が印象的なワインです。

キャサリン　マーシャルは、冷涼地区エルギンで標高約３００ｍの所に畑を持ち1996年に設立されたワイナリーです。エルギンの土壌を把握した理論派的な醸造家。また、可能な限りナチュラルなアプローチで醸造する不干渉主義者（ミニマリスト）で、モットーはそれぞれの畑や土壌の特徴、ブドウ本来の美味しさをそのままワインに表現するテロワール主義です。土壌は花崗岩主体。プレス後２日かけて鎮静。14度の低温発酵（26日間）、熟成。軽くろ過して瓶詰。ライムやリンゴの爽やかな香りと豊富なミネラルが特徴のワインです。

代々ブドウを生産してきたサボン家が1973年より元詰めを始め、ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスを設立しました。農薬や殺虫剤を使わず栽培され、肥料も自然なものを使用。ブドウは手作業で収穫し、畑で選別されブドウをプレスし果皮を果汁、種子を一緒にタンクに入れ侵漬するところまで赤ワインと同じ製法のロゼ・ド・セ二エ製法で造られます。大桶で3,4ヵ月熟成。チェリーやスパイスの香りとシャープな酸味が広がります。